¿Por qué elegir la avena para desayunar si eres ciclista? ¿O, simplemente, por qué incorporar este cereal a nuestra dieta sin buscar excusas?
Buscamos respuestas con Isabel Campos del Portillo, especialista en Nutrición del Centro Médico Quirónsalud Toledo.
«La avena es uno de los cereales más consumidos. Aporta vitaminas del grupo B y minerales como magnesio, potasio y fósforo. Además, nos aporta grasas insaturadas», asegura la nutricionista.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales de la avena? ¿Cómo podemos incorporar la avena a nuestra alimentación?
Te lo contamos en conBdebike.com, el portal profesional exclusivo de IPDGrupo.com que te ofrece información para decidir sobre bicicleta, deporte, movilidad y salud.
¿Por qué elegir la avena para desayunar si eres ciclista?
«Mientras David de la Cruz devora sus tostadas con pan tumaca y Alejandro Valverde hace lo propio con la avena, lo que más le gusta desayunar, Javier Mínguez Mira de reojo a los corredores».
Se trata de una anécdota alimentaria que aparece en el libro ‘Cuando fuimos los mejores’, de Ainara Hernando, en el que se narra cómo un grupo de grandes ciclistas se conjuraron para que Valverde ganara su primer Oro mundialista.
Más allá de las preferencias por determinados alimentos de los ciclistas de élite, la avena tiene una serie de propiedades saludables de las que todos nos podemos beneficiar.
Avena, mucho más que un desayuno de moda
Tomar avena o desayunar está de moda, lo escuchamos bastante en los últimos tiempos.
«La avena es uno de los cereales más consumidos, nos aporta vitaminas del grupo B y minerales como magnesio, potasio y fósforo. Además, nos aporta grasas insaturadas», explica la nutricionista Isabel Campos del Portillo, del Centro Médico Quirónsalud Toledo.
Principales beneficios de la avena
- Mejora el tránsito intestinal: gracias a su alto contenido en fibra, la avena es beneficiosa para prevenir el estreñimiento y altamente digestiva.
- Ayuda a la saciedad: gracias a la fibra y a que es rica en proteína.
- Control metabólico: ayuda controlar la glucosa (es una fuente de hidratos de carbono de absorción lenta). Además, ayuda a controlar el colesterol, estimula la glándula tiroidea y la actividad del páncreas.
Facilidad para incorporar la avena a tu alimentación
- Cruda pero en remojo o cocida: Se puede incluir de esta manera en batidos, yogures o con leche la noche de antes. Es el ingrediente estrella para elaborar un porridge, al cual se puede añadir fruta para hacer un desayuno completo y rico.
- Como harina o copos y horneada: Se puede utilizar para hacer galletas, pan, barritas energéticas, tortitas o bien como reemplazo del pan rallado.
- Como espesante: En cremas de verduras donde aportará consistencia y cremosidad. Se puede utilizar para sustituir la patata, el queso o la crema de leche.
Alimentación y ejercicio físico para una vida saludable
Alimentación y práctica de ejercicio físico son dos aspectos fundamentales para tener una vida saludable. Están asociados a la prevención y tratamiento de obesidad. sobrepeso, diabetes y patologías cardiovasculares.
Ayudar a incorporar la alimentación saludable a los hábitos de vida de la población es el principal objetivo del servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Quirónsalud Toledo.
Se trata de un servicio dirigido tanto al tratamiento de la obesidad y el control de peso como de trastornos de la conducta alimentaria y alimentación aplicada a la prevención y tratamiento de enfermedades.
Prevención de enfermedades
«La nutrición es un pilar fundamental para la salud, ya que permite prevenir el desarrollo de muchas enfermedades y a tratar y reducir complicaciones asociadas a otras ya establecidas como la diabetes, una auténtica epidemia de nuestro tiempo», defiende Isabel Campos del Portillo.
Esta experta en nutrición del Hospital Quirónsalud Toledo rechaza las dietas milagro y las «modas surgidas de las informaciones e influencias que circulan a través de las redes».
La especialista apuesta, en su lugar, por «un cambio de hábitos y de gestión del hambre emocional a través de un proceso basado en el esfuerzo y la confianza».
Practica deportiva y mucho más
Para Isabel Campos, la alimentación también debe adaptarse a las distintas etapas y procesos que atraviesan los pacientes.
De ahí que este nuevo servicio también atienda consultas especializadas en alimentación durante el embarazo y la lactancia, en la menopausia, alimentación infantil o para la práctica deportiva.
Tratamientos de alergias o intolerancias, dietas veganas y vegetarianas, dietoterapia para Síndrome de Ovario Poliquístico, hígado graso, colesterol alto o Síndrome de Intestino Irritable son otras prestaciones disponibles a través de este nuevo servicio.
Prevención de la obesidad y sobrepeso
La apertura de esta consulta especializada de Nutrición y Dietética en 2019 potenció el servicio de prevención y tratamiento de patologías asociadas a la alimentación del Hospital Quirónsalud Toledo.
También cuenta con un amplio equipo de Endocrinología y una consulta especializada en la prevención y tratamiento de la obesidad y el sobrepeso infantil.
